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Salate |
Suppen |
Vorspeisen |
Fleisch |
Beilage |
Gemüse |
Nachspeise |
Ganzes Menu abfragen |
| 2003/2004 | |||||||
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Salat an italienischer Sauce |
Piccata Milanese |
Spaghetti an Tomaten- und Basilikumsauce |
Frischer Fruchtsalat mit Eis und Rahm |
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Salat mit warmen Speckwürfeln |
Rinds- oder Schweinsbraten |
Bratkartoffeln |
Rosenkohl |
Caramelköpfli |
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Gemüsecarpaccio |
Saltimbocca alla Romana |
Risotto |
Tiramisu |
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Spaghetti an einer Rahm - Lachs Sauce |
Lachsfilet nach Müllerinnenart oder in Alufolie |
Kartoffeln |
Spinat |
Vanilleeis mit heissen Beeren |
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Salat an frischen Champignons und Pouletbruststreifen |
Roastbeef an einer Sauce Hollandaise |
Reis |
Frische Bohnen |
Tiramisu |
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| 2004/2005 | |||||||
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Kürbissuppe |
Zürcher Geschnetzeltes |
Rösti |
Apfelsorbet mit Gravensteiner |
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Tomatensuppe |
Filet im Teig |
Salate |
Gebrannte Crème |
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Riesling-Suppe |
Kalbshaxen Cremolata |
Kartoffelstock |
Bananen in Rotwein |
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Hühnersuppe mit Galgant |
Schweinefleisch süss-sauer |
Rührgebratenes Gemüse, bzw. Chop Suey mit Cashew-Nüssen |
Gebratene Bananen mit Palmzuckersauce und Vanilleglace |
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Salat mit frischen Champignons und Entenbruststreifen |
Riesling Schaumcreme Suppe |
Filet Stroganoff |
Trockenreis |
Gebrannte Crème |
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| 2005/2006 | |||||||
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Crevetten mit Avocado auf Salat |
Schinkli |
Rispor |
Traubencrème |
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Endiviensalat mit Granatapfelkernen |
Chügelipastete |
geminzte Erbsli und glasierte Rüebli |
Ananasviertel gratiniert |
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Champignons mit Parmaschinken |
Kaninchen mit Pfifferlingen |
Grüne Kräuter - Kartoffelstock |
Amaretti Apfel Dessert |
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Eisbergsalat |
Ruebli-Suppe |
Filet Gulasch Stroganoff |
Fruchtsalat |
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Champignons mit Parmaschinken |
Rindsfilet an Gorgonzolasauce |
Nudeln |
Mousse au Chocolat und Haselnuss- Mosse au Chocolat |
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| 2006/2007 | |||||||
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Fenchelsalat |
Schweinsvoressen nach Waadtländer Art |
Lauch - Kartoffel - Gratin |
Birne in Bier - Sabaione |
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Endiviensalat Vigneronne |
Fleischvögel |
Kartoffelstock |
Karotten |
Amaretti-Ofenäpfel |
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Heimisbacher Suppe |
Coq au vin |
Gratin dauphinois |
Eiskaffee à l' orange |
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Kohlrabisuppe mit Kresse |
Schweinekarrebraten in Altbier |
Peterslienkartoffeln |
Wirsinggemüse |
Feurige Ananas |
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Fenchelsalat mit Parmesan |
Filet an Champignon-Rahmsauce |
Nudeln |
Karotten |
Feurige Ananas |
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| 2007/2008 | |||||||
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Pfifferlingsuppe¨ |
Geschnetzeltes nach Burgunderart |
Patate al Forno |
Zimtmousse mit Apfelscheiben |
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Rucola – Kürbis – Salat mit Trauben und Feta |
Fleischspiessli an Kräutermarinade |
Kartoffeln auf Blech |
Rosenkohl |
Heisse Zwetschgen mit Zimtglace |
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Miesmuscheln auf Salat |
Seelachs - Campignons - Gratin |
Salzkartoffeln |
Feigen in Crème Fraiche |
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Kohlrabisuppe mit Kresse |
Schweinekarrebraten in Altbier |
Peterslienkartoffeln |
Wirsinggemüse |
Feurige Ananas |
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Pollo tonnato mit Rucolasalat und Cherrytomaten |
Ravioli mit Zitronen- & Spinatfüllung |
Ossobucco con verdura |
Sorbet Colonel |
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| 2008/2009 | |||||||
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Kürbissuppe |
Schweinesteak an Marsalasauce |
Weisswein Risotto |
Gebackene Zucchini |
Flambierte Bananen |
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Kalte Gurkensuppe mit geräucherter Forelle |
Rinderfilet an Whiskey Sauce |
Safran Risotto |
Verschiedene Gemüse im Steamer |
Feigen mit Zitronencrème |
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Bunter Herbstsalat |
Schweinsvoressen mit Steinpilzen |
Rösti aus gekochten Kartoffeln |
Blumenkohl |
Beschwipste Orangen |
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Kartoffel-Lauch Suppe |
Coq des vignerons |
Peperonata |
Aprikosen-Crème |
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Rüeblisuppe nach Art des Chefs |
Schweinefilet n Marsalasauce |
Kartoffelgratin |
Blumenkohl |
Beschwipste Orangen |
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| 2009/2010 | |||||||
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Gratinierte Zwiebelsuppe aus dem Waadtland |
Spatz nach Art der Schweizer Armee |
Salzkartoffeln |
Apfelwähe |
menu01_09_10 | |||
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Herbstsalat |
Geschmortes Rindfleisch |
Gemüserisotto |
Traubenauflauf |
Menu02_09_10 | |||
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Kartoffelsuppe mit Steinpilzen |
Pangasius an Weissweinsauce |
Rosmarinkartoffeln |
Spinat auf italienische Art |
Amaretticrème mit Aprikosen |
Menu03_09_10 | ||
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Fondue-Variationen |
Menu04_09_10 | ||||||
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Kartoffelsuppe mit Steinpilzen |
Rindshuft an Orangensauce |
Weissweinrisotto |
Grüne Bohnen |
Kiwivariation |
Menu05_09_10 | ||
| 2010/2011 | |||||||
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Kürbissuppe hl.Hildegard |
Niki's Schweinebraten |
Rosmarin-Bratkartoffeln |
Palatcinken |
Menu01_10_11 | |||
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Herbstsalat mit Pilzen |
Fisch überbacken |
Trockenreis |
Kohlrabi |
Melone mit Sabayon |
menu02_10_11 | ||
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Consommé mit Gemüse |
Siedfleisch |
Kartoffel-Lauch-Gratin nach Luzerner Art |
Orangencrème |
menu03_10_11 | |||
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Riesbächler Suppe |
Gefülltes Filet mit Dörrfrüchten |
Nudeln oder Reis |
Tiramisù à l'Orange |
menu04_10_11 | |||
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Riesbächler Suppe |
Niedergegartes Entrecôte |
Bratkartoffeln |
Bohnenröllchen im Speckmantel |
Orangenstückchen auf Zabaione |
menu05_10_11 | ||
| 2011/2012 | |||||||
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Thurgauer Herbstsalat |
Pouletschenkel auf französische Art |
Nudeln |
Kürbisgemüse |
Apfelstrudel |
Menu01_11_12 | ||
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Kürbis-Zimt-Suppe |
Hacktätschli |
Griesskugeln |
Zucchettipiccata milanese |
Schoggi-Meringue mit Beeren |
Menu02_11_12 | ||
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Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen |
Riz Casimir |
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Traubencreme |
Menu03_11_12 | ||
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Lauchsuppe |
Rinderfilet im Ganzen |
Rosmarinkartoffeln |
mediterranesGemüse |
Kaiserschmarrn mit Apfelmus |
Menu04_11_12 | ||
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Champignonsuppe |
Chefs Carreebraten |
Erbsenrisotto |
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Himbeercreme einmal anders |
Menu05_11_12 | ||